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《齐民要术》2篇

《齐民要术》是北魏杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，是世界农学史上最早的专著之一，也是中国现存最早的一部完整的农书。“齐民”意思是平民百姓，“要术”是指谋生的重要方法。合起来就是民众从事生活资料生产的重要技术知识。

212.甘桔千树

李衡于武陵龙阳汛洲上作宅，种甘橘千树。临死敕儿曰：“吾州里有千头木奴，不责汝衣食，岁上一匹绢，亦可足用矣。"吴末，甘橘成，岁得绢数千匹。恒称太史公所谓“江陵千树橘，与千户侯等”者也。樊重欲作器物，先种梓、漆，时人嗤之；然积以岁月，皆得其用，向之笑者，咸求假焉。此种殖之不可已已也。谚曰：“一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木。”此之谓也。《齐民要术.序》

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【译文】李衡在武陵龙阳的大沙洲上造了座宅院，种了一千株柑橘树。临死时告诫儿子说：“我在沙洲里面有一千个树木作奴隶，不向你要吃要穿，每个木奴每年交给你一匹绢，也足够你用的了。”吴国末年，柑橘树结出硕果，当年就收获数千匹绢的价值。这就是通常提到太史公司马迁说的“在江陵有一千棵柑橘树，就和千户侯一样富足”的意思。樊重想要制作日用器具，就提前种上梓树和漆树，当时人们都嘲笑他。然而过几年之后，所种树木都派上用场。从前笑他的人，却都要向他借用。这说明，种植是一刻不可缺少的事情。谚语说:“一年的计划，最好是种粮食；十年的打算，最好是种树木。”就是这个道理呀。

【简析】这一段主要讲“木奴”生财的事。李衡是吴国太守，他在贤妻的影响下，坚守做官清廉的本色，死后给后代人留下千棵柑橘树以供资用。又以樊重长远规划，“欲作器物，先种梓漆”的先见之明，告诫百姓生财之道，寄托了父母官“要在安民，富而教之”的伟大理想。《齐民要术》中讲的谷物、蔬菜、木材、牲畜等等的交易换钱，都是自己生产的农产品，钱从农中来，回到农中去，根本没有离开务本，是农家分内之事，与《汉书.货殖传》记录的富“与千户侯等”的生产经营者完全吻合。绿水青山就是金山银山，是“十年之计，莫如树木”思想的继承和发展。

213.有雪勿令从风飞去

十月末，地将冻，漫散子，唯穊jì为佳。亩用子六升。散讫，即再劳（耢）lào。有雪，勿令从风飞去，劳雪令地保泽，叶又不虫。每雪辄一劳之。若竟冬无雪，腊月中汲井水普浇，悉令彻泽。有雪则不荒。正月地释，驱羊踏破地皮。不踏即枯涸，皮破即膏润。春暖草生，葵亦俱生。《齐民要术.卷三》

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【译文】十月底，地快冻结前，撒播种子，尽量密播为好。一亩地用六升种子。撒完后，随即耢盖两遍。下过雪，不要让雪被风吹走。每下一次雪，随即耢压一遍。耢压过，可以使地保住水泽，叶又不会生虫。如果整个冬天不下雪，腊月里用井水普遍浇一次，要统统浇湿浇透。有雪不会多长杂草。到正月，地面化冻了，水分开始释放，驱赶羊群踏破干燥的地表，地表被踏破，就会保住墒情。春天回暖的时候，杂草长出，葵也都出苗了。

【简析】雪是五谷之精。雪水中重水含量少，能促进动植物的新陈代谢。科学实验证明，在温室中用雪水浇灌，可使黄瓜、萝卜增产两倍以上。这说明在1400多年前劳动人民已经从实践中觉察到雪水和普通水的不同作用，实为重要的发现。古谚有云：瑞雪兆丰年。冬雪有保墒的作用，还有杀虫的作用，这里还讲冬雪有抑制杂草蔓延的功效。农民种地要勤劳，善于抓住有利时机，“有雪勿令从风飞去”，用平整土地的农具把雪与土地有机融合，让土地保住水分。如果没有冬雪，一定要在腊月汲水深灌。墒情是农作物生长的基本条件，也体现了“民生在勤，勤则不匮”的思想。

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